Містер Кулінар

Блог про їжу та рецепти

Цікаве

Цікаві факти про шоколад

Шоколад давно став невід’ємною частиною нашого життя. Нікому не потрібно доводити, що якісний чорний шоколад підвищує витривалість організму, покращує настрій і прискорює розумові процеси. Безліч цікавих фактів про шоколад, пов’язаних з його історією і користю для здоров’я відкриваються світу поступово.

Підтверджені науково факти про шоколад

Дослідження вчених, пов’язані з впливом шоколаду на людський організм, почалися дуже давно і тривають досі.

В даний час підтверджені наступні корисні властивості шоколаду:

  • При регулярному вживанні шоколаду до 40% знижується ризик хвороб серцево-судинної системи.
  • Навіть маленький шматочок продукту здатний розігнати депресію за рахунок підвищення вироблення серотоніну.
  • Експеримент, проведений протягом 60 років, довів, що введення продуктів з какао-бобами в регулярне меню подовжує життя.
  • Англійські дослідники довели, що навіть маленький шматочок шоколадної плитки допомагає успішніше вирішувати головоломки і математичні завдання.
  • Чашка какао здатна заспокоїти, зняти запалення верхніх дихальних шляхів, приборкати кашель.
  • Країни, де традиційно вживають більше шоколаду, дали світу більшу кількість лауреатів Нобелівської премії.
  • Психологи з’ясували, що пацієнти, які перебувають в стресовому стані вполовину менше вживають шоколадну продукцію, ніж їх більш життєрадісні знайомі.
  • Більше користі організму приносить чорний шоколад, ніж молочний і білий. У складі продукту обов’язково повинні бути на першому місці за обсягом какао-боби, какао-масло.
  • Какао-боби відносяться до потужних афродизіаків, цей факт є приводом для досліджень.
  • Після проведеного масштабного експерименту, коли чоловіки протягом 10 років з’їдали 63 г шоколадки на тиждень, підтвердилася теорія зниження ймовірності інфарктів на 17%.
  • Італійськими вченими доведено, що люди похилого віку, які не страждають на недоумство, любили з молодості їсти багато шоколадних плиток.
  • «Шоколадна дієта» допомагає скинути зайву вагу. Всього 10 г цього продукту прибирає відчуття голоду. В результаті людина отримує достатньо енергії, але з’їдає набагато меншу кількість їжі.
  • Дослідження вчених не підтвердили пряму залежність між вживанням шоколаду і появою гнійничкових висипань на шкірі.
  • Вживання темного шоколаду загострює зір людям, що живуть в регіонах з несприятливим кліматом.
  • Какао містить білок і вуглеводи, допомагає моментально відновлюватися організму після фізичних навантажень, підвищують витривалість спортсменів.

Цікавий факт, який допоможе розвіяти міфи про шкідливість какао-бобів. Німецькими вченими встановлено їх здатність нейтралізувати ультрафіолет, захищати шкірні покриви від несприятливих зовнішніх чинників, покращувати мікроциркуляцію крові. Таким чином цей дивовижний продукт не дає старіти організму. Це підтверджений факт. Щоб шоколад мав такий вплив, треба знати, як зберігати його, і вживати в міру.

шматочки шоколаду на дерев'яному столі і посипані какао

Кумедні факти про шоколад

Цікавими і кумедними є такі факти про шоколад, що викликають посмішку у дітей і дорослих:

  • Найдорожча шоколадна плитка виробляється на замовлення датським кухарем. На 70% рецепт включає какао і ваніль, також додані цукор, вершки, масло трюфелів. Термін зберігання продукту не більше тижня.
  • Масло какао плавиться при температурі 34 ℃, тому якісна плитка відразу буде танути на язиці. Цей цікавий факт можна використовувати для перевірки якості продукту.
  • Какао-дерева ростуть 200 років, лише чверть століття є плодоносними. Це факт, що для виробництва 10 шоколадних плиток знадобиться зняти з дерева річний урожай.
  • У процвітанні цивілізації Майя боби какао зіграли величезну роль. Вони виконували функцію торгової валюти. Товари мали еквівалент в одиницях бобів. За покупку раба треба було викласти 100 бобів.
  • Мовою Майа шоколад означає «гірка вода».
  • У природі існує більше трьохсот смакових властивостей і понад чотириста ароматів какао.
  • У виробництві шоколаду зайнято близько 50 мільйонів чоловік у всьому світі.
  • Мексиканські цілителі-курандеросери лікують какао багато хвороб. У цій країні п’ють гарячий шоколадний напій, щоб уникнути укусів комах.

Маловідомі факти

Деякі цікаві факти про шоколад відносяться до маловідомих, але при цьому не менш цікаві:

  • Першу шоколадну плитку в світі виробила шоколадна фабрика Cadbury в середині XIX століття.
  • За американськими стандартами, в плитці молочного шоколаду повинно міститися не менше 20% тертого какао, в напівсолодкому продукті не менше 35%. Найкорисніша шоколадна плитка повинна містити від 70% какао.
  • Класичну шоколадну плитку винайшли в XVIII столітті шляхом видалення 50% какао-масла і змішування какао-бобів з солями для пом’якшення гіркоти. Молочний шоколад винайшли в XIX столітті шляхом з’єднання какао порошку зі згущеним молоком. Це поклало початок появи корпорації Nestle.
  • У какао-бобах міститься теобромін, який надає м’яку стимулюючу дію на організм і здатний придушити кашель. Вчені попереджають, щоб не отруїтися, його вживають в обмеженим кількостях.
  • Людині треба з’їсти дуже велику кількість шоколадного продукту, щоб відчути себе погано. Доведений сумний факт, що деяким тваринам достатньо малої дози для летального результату. Категорично не можна годувати шоколадом собак, кішок, домашніх гризунів навіть якщо вони випрошують «смаколики».

Тепер ви знаєте про ці смачні ласощі набагато більше цікавих фактів, ніж до прочитання цієї статті. Какао або шоколадне дерево – це надбання людства, безцінний дар природи. В останні роки на планеті відчувається брак какао-бобів. Це пов’язано з появою серйозних захворювань дерев в Латинській Америці. У цьому регіоні світу проводиться найбільший обсяг сировини. Поставляють боби для шоколадних фабрик і країни Африки, яких ця проблема не торкнулася. Друга причина нестачі шоколаду – підвищений попит на дану продукцію. Люди зрозуміли, скільки корисних властивостей несе з собою цей якісний продукт і намагаються водити його в повсякденний раціон.

ЗАЛИШИТЬ ВІДПОВІДЬ

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *